Sélection de quelques-unes des meilleures caves à vin de vieillissement

Vous disposez de toute une réserve de bouteilles de vin, mais vous n’avez pas de cave traditionnelle pour les stocker au frais et dans un environnement adéquat ? Dans ce cas, nous vous recommandons vivement de vous procurer un équipement de conservation des bouteilles de vin, mais pas n’importe lequel !

Le stockage des bouteilles de vin ne doit pas être pris à la légère, sous peine de dégrader leur saveur et de perdre leurs arômes. Se doter d’un modèle particulier et adapté de cave à vin est le moyen le plus efficace et le plus sûr pour assurer la bonne conservation de vos bouteilles, leur vieillissement ou leur préparation à une éventuelle dégustation, le tout dans les meilleures conditions.

Cependant, chaque cave à vin est différente et ne présente pas forcément les mêmes fonctions. En effet, chaque catégorie de cave à vin répond à un usage spécifique : conservation, service, vieillissement…

Qu’est-ce qu’une cave à vin de vieillissement ?

Vous cherchez un moyen simple et efficace pour faire vieillir vos meilleurs vins ? La cave à vin de vieillissement est la solution qu’il vous faut. Les passionnés de vin ont souvent besoin de stocker leurs bouteilles de vin et de champagne pendant des années après leur acquisition avant de pouvoir les savourer.

Une armoire à vin de vieillissement est un appareil dont la fonction principale est la conservation de vos bouteilles de vin pendant plusieurs années dans des conditions de conservation optimales, que l’on peut difficilement atteindre autrement.

Pour que la conservation des vins soit la plus optimale possible, et pour empêcher toute altération, une cave à vin de vieillissement répond en général à 5 exigences :

• La stabilité de la température (entre 10 et 14°C) ;

• Un environnement protégé contre les rayons UV ;

• L’absence de toute vibration ;

• Un degré d’hygrométrie maîtrisé (humidité comprise entre 50 et 80%) ;

• Une bonne ventilation.

Bien que la température soit une caractéristique essentielle pour bien conserver un vin, le taux d’humidité joue également un rôle crucial dans la conservation prolongée.

En effet, l’humidité sert avant tout à éviter que les bouchons des bouteilles de vin ne se dessèchent et ne rétrécissent, permettant ainsi à l’air de passer à l’intérieur des bouteilles et de contaminer leur contenu.

Une bonne circulation de l’air est aussi importante pour éviter que les bouchons ne soient imprégnés de mauvaises odeurs et que celles-ci soient transmises au vin.

On distingue deux sortes de caves à vin destinées au vieillissement ainsi qu’au service : la cave mono-température et la cave multi-température qui est polyvalente.

Cave à vin mono-température

Une cave à vin à température unique se règle seulement sur une certaine température. Cela ne pose pas de problème lorsqu’on utilise cette cave pour le vieillissement ou lorsqu’on ne conserve pour le service que des vins de même variété. Par contre, pour le stockage en même temps de plusieurs types de vins (blanc et rouge), vous devez chercher un équilibre en termes de température (de vieillissement ou de service).

Cave à vin multi-température

Aussi appelée « cave à vin polyvalente« , possède en général deux compartiments avec des réglages de température bien distincts. Vous pourrez par exemple réserver une partie de la cave à vin au vieillissement et une partie au service vin rouge.

Notre sélection de caves à vin de vieillissement

Une cave à vin artificielle doit offrir des conditions de stockage optimales pour le stockage de vos bouteilles de vin.

Selon le modèle d’appareil, chaque producteur propose toute une série de fonctionnalités technologiques indispensables à la bonne conservation et au bon vieillissement de vos bouteilles. Nous pouvons notamment évoquer le dispositif anti-vibration, le thermostat de régulation électronique de la température, ou encore les filtres à charbon actif pour prévenir les mauvaises odeurs.

Par ailleurs, il existe sur le marché une multitude de modèles, qui peuvent contenir entre 6 et 300 bouteilles, vous permettant ainsi de déterminer celui offrant un rapport qualité-prix optimal tout en étant parfaitement conforme à vos besoins.

Nous vous dévoilons ci-dessous notre sélection de quelques-unes des meilleures caves à vin de vieillissement actuellement disponibles sur le marché.

Haier Wine Bank 50 Series 7

Tout d’abord, même si elle peut contenir au total 77 bouteilles d’un diamètre de 76 mm, elle ne fait que 50 cm de large, ce qui lui permet de s’intégrer facilement dans les petits espaces.

De plus, grâce à son design raffiné et sobre, cette cave à vin est tellement séduisante que vous n’hésiterez pas à la placer dans votre salon.

Avec sa porte vitrée, qui bénéficie évidemment d’un traitement anti-UV, vous aurez certainement une vue imprenable sur vos bouteilles.

Et pour couronner le tout, ce modèle est doté d’une fonction permettant de mettre en lumière l’intérieur de façon ponctuelle, histoire de bien admirer son exposition.

La température de conservation idéale pour le vin est de 12 degrés, mais comme les bouteilles vont être consommées à un moment donné, elles doivent être servies à une température idéale.

C’est pourquoi cette cave comporte deux parties bien distinctes qui permettent de conserver vos bouteilles de vin à la bonne température, tandis que celles destinées à une consommation directe sont conservées à la meilleure température de dégustation.

La Wine Bank 50 série 7 présente non seulement tous les avantages escomptés d’une cave à vin de qualité supérieure, mais propose en outre une connectivité Wi-Fi !

Par ailleurs, il est possible, via son appli gratuite hOn disponible sur Android et iOS, de maîtriser le fonctionnement de la cave et de vérifier à distance son contenu conservé dans les différentes zones de stockage.

Liebherr WK201

La cave de vieillissement LIEHBERR WK201 est un produit de pointe qui vous permet de conserver à une température optimale vos vins les plus prestigieux. En effet, ce modèle de cave de vieillissement a été conçu pour vous faire économiser un maximum d’énergie et par conséquent un maximum d’argent au niveau de votre consommation électrique.

Ce modèle de cave convient parfaitement aux passionnés qui souhaitent faire vieillir leurs bouteilles pendant un certain temps. Il vous permettra de régler la température souhaitée à l’unité près pour que le vin soit toujours parfaitement conservé pendant la durée de conservation des bouteilles dans la cave de vieillissement. Dépourvue de vibrations, de variation de température et d’odeurs, la WK201 est véritablement la cave de vieillissement par excellence.

Le modèle Liebherr WK201 fait partie des quelques caves à vin de vieillissement présentant un design impeccable. Elle constitue le moyen idéal pour stocker vos bouteilles sans pour autant gêner votre décor intérieur.

La Sommelière CTVNE186A

La Sommelière fait partie des grands fabricants de caves de vieillissement ! Effectivement, ses modèles de caves sont tous adaptés au vieillissement des vins pour de longues périodes. Parmi ces modèles, la CTVNE186A se démarque particulièrement des autres.

Il s’agit avant tout d’une cave de grande contenance, qui peut contenir jusqu’à 186 bouteilles, et qui convient donc parfaitement aux amateurs de vieillissement qui se procurent souvent des caisses de vin.

Avec une telle contenance, vous ne risquez jamais de vous retrouver à court de place pour y glisser d’autres bouteilles, ce qui constitue un atout majeur.

De surcroît, ce modèle de cave à vin est également compatible avec l’appli Vinotag, qui vous offre la possibilité de bien gérer son contenu. À noter que cette appli vous signale quand le vin atteint son apogée, une fonctionnalité très utile quand vous avez de nombreuses bouteilles !

Climadiff CPW160B1

Bénéficiant d’un excellent classement au niveau tarifaire comparé aux caves polyvalentes des marques concurrentes, la cave Climadiff CPW160B1 est le modèle polyvalent idéal pour tous les amateurs de vins qui souhaitent concilier conservation pour vieillissement et stockage de service sans devoir renoncer à aucune option.

C’est en effet son plus gros atout : le fait qu’elle puisse être transformée d’une cave mono-température en une cave multi-températures.

Dotée d’une capacité totale de 160 bouteilles, la cave à vin CPW160B1 de Climadiff est considérée comme un modèle de taille moyenne convenant à des espaces de taille moyenne ou grande.

Grâce à son joli design épuré, la cave à vin Climadiff CPW160B1 peut être posée à même le sol et partout où vous le souhaitez, tant qu’il y a suffisamment de place pour la loger.

Le Chai CHROMA 540

En créant le modèle Chrome 540, Le Chai propose une cave de vieillissement du vin unique en son genre. Grâce à sa porte électro-chromatique vitrée, cette cave représente un réel exploit technologique.

Il suffit de faire pression sur le verre pour qu’il devienne opaque afin de bloquer parfaitement les rayons UV et ainsi laisser vieillir vos meilleurs vins à l’abri des rayons du soleil.

Ce modèle de cave dispose d’une capacité allant jusqu’à 54 bouteilles.

Grâce à la régulation électronique, on maintient en permanence des températures constantes à l’intérieur du dispositif, permettant ainsi de réunir les conditions optimales pour la bonne conservation de vos bouteilles.

Comment choisir une cave de vieillissement ?

Avant de procéder à l’acquisition d’une cave à vin de vieillissement, il faut d’abord réfléchir à son futur emplacement ainsi qu’à vos attentes et besoins particuliers (emplacement, capacité, type de porte, bruit, consommation électrique, etc.).

Emplacement et classe climatique

Vous vous demandez quel est le meilleur endroit pour poser votre cave à vin de vieillissement ? Savez-vous ce que signifie la classe climatique indiquée sur les appareils ? En fait, chaque produit est conçu pour fonctionner de façon optimale dans des conditions de température ambiante optimales. Ainsi, vous devez choisir la cave de vieillissement en fonction de l’endroit où vous souhaitez l’installer !

Sa capacité

La plus petite cave peut contenir 6 bouteilles, tandis que la plus grande, peut en accueillir un total de 300 bouteilles. Or, à la différence de la taille de vos collections, la capacité d’une cave à vin ne peut être modulée.

Pour cette raison, il est important de tenir compte du critère de capacité au moment de choisir sa cave à vin

Type de porte

La longue exposition aux rayons UV et à la lumière nuit au vieillissement et entraîne l’oxydation du vin. De plus, une cave à vin qui subit une exposition excessive au soleil et aux fortes chaleurs verra augmenter considérablement sa consommation électrique.

De ce fait, pour encadrer au mieux cet aspect, il est important de choisir un type de porte adapté à votre installation (porte vitrée avec ou sans traitement anti-UV, pleine ou électro-chromatique).

Son niveau sonore

Si vous comptez placer une cave à vin de vieillissement au beau milieu du séjour, nous vous recommandons vivement de prêter attention à la valeur de nuisance indiquée sur le produit.

Mais si vous souhaitez installer votre cave de vieillissement au sous-sol ou dans votre garage, vous serez beaucoup moins gêné par ce critère.

Sa consommation énergétique

Au même titre que les réfrigérateurs, les caves à vin possèdent chacune une étiquette indiquant leur consommation d’énergie.

Selon le système de classification actuel, les produits les moins gourmands en énergie figurent dans la catégorie A+++, tandis que les appareils consommant le plus d’énergie figurent dans la catégorie G.

Son design

Pour les amateurs de vin, le design de la cave à vin est tout aussi important que sa qualité. En effet, on constate que les caves à vin dont l’aspect extérieur est élégant, et qui sont également efficaces, sont généralement les modèles les plus appréciés.